揚げもやしのおこげあんかけ (材料:2人分) もやし・・・・・・・・・・200g 片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2(もやしの揚げ用) 水・・・・・・・・・・・・250cc ショウガ(おろし)・・・・1片分 酒・・・・・・・・・・・・大さじ1 しょう油・・・・・・・・・小さじ1/2 オイスターソース・・・・・小さじ1/2 鶏がらスープの素(顆粒)・小さじ1 片栗粉・・・・・・・・・・小さじ2 水・..
とろろミルクの冷製ホワイトパスタ (材料:2人分) パスタ(1.3ミリ)・160g 長イモ・・・・・・150g 白だし・・・・・・大さじ2 牛乳・・・・・・・100cc 白コショウ・・・・少々 塩・・・・・・・・少々 卵・・・・・・・・2個 オクラ・・・・・・4本 マグロ・・・・・・80g 納豆・・・・・・・1パック 刻みのり・・・・・適量 <作り方> ①塩を入れたお湯でパスタ(1.3ミリ)を茹..
トマトとアボカド女の子の好きなもの全部いれちゃうぞパスタ (材料:2人分) パスタ・・・・・・・160g ニンニク・・・・・・1片 オリーブ油・・・・・大さじ2 厚切りベーコン・・・80g トマト缶(ホール)・1缶 ミニトマト・・・・・8個 アボカド・・・・・・1個 コンソメの素・・・・1個 生クリーム・・・・・大さじ1 パルメザンチーズ・・適量 塩・・・・・・・・・適量 コショウ・・・・・・適量..
ワカメの白和え (材料:4人分) 塩蔵ワカメ・15g(お好みの量) 木綿豆腐・・1/2丁 <作り方> ①塩蔵ワカメは洗って水に5分浸し戻して食べやすい大きさに切り、木綿豆腐は水を切ってほぐす ②ボウルに塩蔵ワカメ、木綿豆腐を入れて全体を混ぜ合わせれば出来上がり ※食べるときはしょう油などをかけていただく ワカメの玉子焼き (材料:4人分) 塩蔵ワカメ・・15g 卵・・・・・・2個 万能ネギ・..
香り立つはなまる極上チャーハン (材料:2人分) ごはん・・・・・・300g 豚ローススライス・150g わけぎ・・・・・・3本 卵・・・・・・・・1個 鶏がらスープ・・・大さじ2 しょう油・・・・・大さじ1/2 サラダ油・・・・・大さじ2 【豚ロース(150g)の漬けダレ】 味噌・・・・・・・30g しょう油・・・・・大さじ1 ヨーグルト・・・・大さじ1 おろしショウガ・・小さじ1/2 水・・..
レタスのおひたし (材料) レタス・・・適量 浅漬けの素・適量 <作り方> ①レタスは1枚ずつはがして熱湯につけてあげたらすぐに冷水につける ②①のレタスを軽くしぼったら浅漬けの素に2時間ほど漬けて完成 カリフラワーの卵とじ (材料) カリフラワー・1株 砂糖・・・・・適量 醤油・・・・・適量 卵・・・・・・適量 <作り方> ①生のカリフラワーをフライパンに入れ砂糖・醤油で煮て卵でとじたら..
あんかけ餃子ラーメン (材料) チルド餃子・・・・・・・8個 インスタントラーメン・・1食分 サラダ油・・・・・・・・大さじ1 万能ねぎ・・・・・・・・適量 ブラックペッパー・・・・適宜 水・・・・・・・・・・・200ml 【あん】 水・・・・・・・表記量の2/3 水溶き片栗粉・・大さじ3 <作り方> ①フライパンで水を沸騰させてインスタント麺を入れてほぐす ②麺の周りにチルド餃子をを並べてフタ..
(チルド・生餃子)の絶対失敗しない!焼きの達人直伝!餃子の焼き方 ①フライパンにごま油大さじ2をひいてチルド餃子を1mmの間隔をあけて並べる ②餃子の1/3まで水を入れる ③水を入れたらフタをして火をつける。強火で一度沸騰させたら中火にして5~6分蒸し焼きにする ④水がなくなってきたら風味付けにごま油大さじ1をかけ、均一に焼き炒りがつくようにフライパンを動かす ⑤水がなくなって焼き色がついたら完..
大雪で農作業ができず収穫が遅くなり、 4~5月にかけて再び野菜が高騰する可能性も・・・・・ そこで、 野菜高騰を乗り切るレシピ! ダブル大根サラダ (材料:4人分) 切干し大根(乾)・・40g カイワレ大根・・・・1パック カニ風味かまぼこ・・4本 ポン酢しょう油・・・大さじ2 オリーブ油・・・・・大さじ1 <作り方> ①ボウルに戻して小さく切り分けた切干し大根、カイワレ大根とカニ風味か..
行列のできる名店直伝! 肉汁溢れる極上ハンバーグ2014 名店・ミート矢澤が伝授!肉汁溢れるハンバーグ (材料:4個分) 牛ひき肉・・・・・・500g 牛脂・・・・・・・・45g 生パン粉・・・・・・25g 牛乳・・・・・・・・100cc 卵・・・・・・・・・1個 タマネギ(みじん)・1/6個 バター・・・・・・・15g 塩・・・・・・・・・小さじ1 黒コショウ・・・・・少々 ナツメグ・・・・..
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