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しながわ畑の家庭版メレンゲグリーンスムージー鍋
（材料：２人分）
＜スープ＞
コーンスープ（市販）・・・300ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・400ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・・・300ｍｌ
チキンコンソメ（顆粒）・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・少々
卵白・・・・・・・・・・・3個分
ほうれん草・・・・・・・・2枚
＜具材＞
ベーコン・・・・・・・・・80ｇ
鶏モモ肉・・・・・・・・・80ｇ
揚げ油・・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・・30ｇ
ブロッコリー・・・・・・・40ｇ
カブ・・・・・・・・・・・40ｇ
カリフラワー・・・・・・・40ｇ
ズッキーニ・・・・・・・・40ｇ
ミニトマト・・・・・・・・4個
＜作り方＞
①コーンスープに水、牛乳、チキンコンソメ、塩、ナツメグを合わせ鍋に入れ、沸騰しない程度に火にかける
※コクをだすためにナツメグを入れる
②ブロッコリー、カブ、カリフラワー、ズッキーニは一口大にカットし軽く下ゆで、ほうれん草は半分に切る
③ベーコンと鶏モモ肉も一口大にカットし、軽く素揚げする。油はペーパーでふき取る
④ほうれん草2枚は下茹でし、水気を取り細かく刻む
⑤卵３個分の卵白と④のほうれん草を合わせ、かき混ぜメレンゲを作る
⑥角が立つ位に仕上げたメレンゲをスープが隠れるよう均等に上から流し込む
⑦鍋は弱火にし、膨らむのをしばし待つ
⑧丸く膨れ上がったら、メレンゲを割り、鍋に具材を投入
⑨具材に味が浸みる程度にて完成
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