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簡単美味しい！うどんアレンジレシピ
エスニック・トマトうどん
（材料：１人分）
冷凍うどん・・・・・・・・・・1玉
ミックスビーンズ・・・・・・・50g
おろしにんにく・・・・・・・・小さじ１/４
カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
トマトの水煮（カットタイプ）・200g
油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
フライドオニオン・・・・・・・適量
＜作り方＞
①鍋でミックスビーンズを水からゆでてやわらかくして、そこに冷凍うどんを入れて一緒に茹でる
②耐熱容器にトマトの水煮・塩・すりおろしたにんにく・油・カレー粉を入れて全体をよく混ぜあわせてラップをし、電子レンジ600Wで３分加熱
※カレー粉をトマトソースに加えると味も香りもエスニックな雰囲気になり、ひと味ちがうトマトソースに！
③湯切りした①をお皿に盛りつけ②のトマトソースをかけ、上からフライドオニオンをトッピングしたら完成
※フライドオニオンで旨みとコクをアップ！
うどんスナック
（材料）
冷凍うどん・・・・・１玉
小麦粉・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・適量
粉チーズ・・・・・・適量
シナモンシュガー・・適量
塩・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
①冷凍うどんを表示時間より１分短めに電子レンジで加熱して、うどんに小麦粉をまんべんなくまぶしリボン結びにする
②フライパンにサラダ油を入れて、１７０℃位の中温でうどんを揚げる
※サクサク＋もちもちの不思議な食感に！
③両面にほんのり色がついて揚がったら油を切って熱いうちに、粉チーズやシナモンシュガー、塩などをまぶして完成
※アツアツのうどんスナックに冷たいアイスクリームをつけて食べるのもオススメ
胡椒練り梅
（材料）
梅干し・・・５０ｇ
みそ・・・・小さじ１
はちみつ・・小さじ１
黒胡椒・・・小さじ１/２
かつおぶし・５ｇ
＜作り方＞
①梅干しは種を取り除く
②①の梅干し、みそ、はちみつを混ぜ合わせる
③②にかつおぶし、黒胡椒を加えて混ぜ合わせたら完成
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